近日，為切實(shí)做好中秋國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全工作，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下稱《通知》)，要求各地切實(shí)加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生。

《通知》要求，地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，把“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及早安排部署，細(xì)化工作方案，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保公眾度過歡樂祥和的節(jié)日。

《通知》明確，餐飲服務(wù)單位是食品安全的第一責(zé)任人，要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)自查，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任;地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要針對(duì)“兩節(jié)”期間慶祝活動(dòng)和公眾聚餐活動(dòng)多的特點(diǎn)，認(rèn)真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)加大監(jiān)督檢查力度。要加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種、重大活動(dòng)承擔(dān)單位的監(jiān)督檢查力度，加大對(duì)農(nóng)村群體聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

《通知》強(qiáng)調(diào)，地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要強(qiáng)化應(yīng)急值守，健全應(yīng)急管理制度，強(qiáng)化應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn);要暢通投訴舉報(bào)渠道;要按照當(dāng)?shù)卣氖称钒踩鹿蕬?yīng)急預(yù)案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全事故的防范和應(yīng)急處置工作。